आज हम अंडा करी बनाने का तरीका बता रहे हैं। एग करी को बनाना बहुत आसान है और फटाफट तैयार भी हो जाती है।

अंडा करी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गर्म करें।

गरम तेल में तेजपत्ता, दालचीनी, इलायची, स्टार फूल और लॉन्ग डालकर 20 सेकंड तक भूनें।

प्याज का पेस्ट डालकर 2 मिनट मध्यम आंच पर भूनें।

अब लहसुन अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भुने।

अब टमाटर प्यूरी और साथ ही हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर तब तक पकाएं जब तक तेल किनारों से छूटने ना लगे।

जब सब्जी में उबाल आना शुरू हो जाए तब उबले हुए अंडे डाले और पैन का ढक्कन लगा दे।

अब 7-8 मिनट मध्यम आंच पर पकने दें। अब गैस बंद कर दे